Servido todo o dia a partir das 11h35. Não é permitido partilhar o menu. Bebidas e vinho não incluídos.
Salada com Moelas e Croutons
Salade au Chèvre Fermier Chaud
Presunto Serrano e Pão com Tomate
Caracóis à Carcassonnaise
(Molho de Tomate, Alho, Aipo, Pedaços de Presunto de Montanha)
Sopa de Cebola
Bife de Vazio
com Batatas Fritas e Molho Caseiro Cartagène
Choco à Catalã com Arroz
(Molho de Tomate, Alho, Aipo, Chouriço)
Ensopado de Javali com Armagnac e Puré
Filete de Frango com Molho Roquefort
(Marinado em azeite e limão)
Cassoulet (Asas de Pato e Salsicha de Toulouse)
Gratinado de Beringelas Bio com Emmental
Crème Brûlée de Baunilha Bourbon
Profiterole
Crepe com Compota de Figo Bio
Mousse de Chocolate Negro
Queijo Fresco Artesanal com Mel das Corbières (em época)
Baba ao Rum
Café ou Descafeinado
Porco Glúten Lactose Mostarda Aipo Peixe Vegetariano Ovo