Подается весь день с 11:35. Делить меню нельзя. Напитки и вино не включены.
Салат с желудочками и гренками
Салат с теплым фермерским козьим сыром
Хамон Серрано и Пан кон Томате (Хлеб с томатами)
Улитки по-каркассонски
(Томатный соус, чеснок, сельдерей, кусочки горной ветчины)
Луковый суп
Стейк Бавет
с картофелем фри и домашним соусом Картахен
Каракатица по-каталонски с рисом
(Томатный соус, чеснок, сельдерей, чоризо)
Рагу из кабана с арманьяком и пюре
Куриное филе, картофель фри и соус Рокфор
(Маринованное в оливковом масле и лимоне)
Кассуле (Утиные крылышки и Тулузская колбаса)
Гратен из органических баклажанов с эмменталем
Крем-брюле с бурбонской ванилью
Профитроли (Заварное тесто, Ванильное мороженое, Шоколадный соус и Взбитые сливки)
Блинчик с органическим джемом из инжира
Мусс из темного шоколада
Домашний творог с медом из Корбьер (в сезон)
Ромовая баба
Кофе или Кофе без кофеина
Свинина Глютен Лактоза Горчица Сельдерей Рыба Вегетарианское Яйцо