Unsere Lokalen Spezialitäten

Typische und authentische Gerichte aus unserer Region.

Cassoulet 1

Entenkeule und Schweinswurst

22,00 €

Cassoulet 2

Entenkeule und -flügel

22,00 €

Wildschweinragout mit Armagnac und Püree

22,00 €

Enten-Parmentier (Auflauf)

Und Grüner Salat

22,00 €

Entenkeule Confit

Salat + Pommes oder Püree

19,00 €

Toulouse-Wurst

Salat oder Pommes oder Püree

14,00 €

Tintenfisch nach katalanischer Art mit Reis

(Tomatensoße, Knoblauch, Sellerie, Chorizo)

18,00 €

Schnecken nach Carcassonne-Art

(Tomatensoße, Knoblauch, Sellerie, Bergschinkenstücke)

14,00 €

Hähnchenfilet mit Schnecken nach Carcassonne-Art

Pommes frites oder Püree (Tomatensoße, Knoblauch, Sellerie, Bergschinkenstücke)

19,00 €

Hähnchenfilet mit Roquefortsoße

Pommes oder Püree (Hähnchen mariniert in Olivenöl und Zitrone)

17,00 €

Hähnchenfilet

Salat + Pommes oder Püree (Hähnchen mariniert in Olivenöl und Zitrone)

15,00 €

Ganzer gebackener Camembert (250g)

Serrano-Schinken, Kochschinken, Hartwurst, Pommes

22,00 €

Bio-Auberginengratin mit Emmentaler

Mit Tomate und Emmentaler

15,00 €

Bio-Auberginengratin mit Emmentaler

Mit Tomate, Emmentaler und Ziegenkäse

16,00 €